Chicken Chop Sos Lada Hitam ialah antara menu western paling digemari — ayam juicy, rangup di luar digabungkan dengan sos lada hitam pekat dan beraroma. Resepi ini sesuai dimasak di rumah tanpa perlu peralatan khas, rasanya setanding restoran dan sangat sesuai untuk makan malam keluarga atau hidangan istimewa hujung minggu.
Bahan-Bahan Chicken Chop
- 2 keping isi dada / paha ayam tanpa tulang
- Garam secukup rasa
- Serbuk lada hitam secukupnya
- 1 sudu kecil serbuk paprika (opsyenal)
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak masak
Bahan Sos Lada Hitam
- 1 sudu besar mentega
- 1 biji bawang besar (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar lada hitam tumbuk kasar
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1 cawan air
- 1 sudu kecil tepung jagung + 2 sudu air (untuk pekatkan sos)
Cara-Cara Penyediaan
1. Perap Ayam
Gaulkan ayam dengan garam, lada hitam, paprika, serbuk bawang putih, sos tiram dan minyak. Perap minimum 30 minit (lebih lama lebih sedap).
2. Masak Chicken Chop
Panaskan kuali grill atau kuali biasa dengan sedikit minyak. Masak ayam atas api sederhana hingga keperangan dan masak sekata. Angkat dan rehatkan seketika supaya ayam kekal juicy.
3. Sediakan Sos Lada Hitam
Cairkan mentega, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan lada hitam tumbuk, sos tiram, sos tomato dan kicap manis. Tuang air dan biarkan mendidih. Masukkan bancuhan tepung jagung, kacau hingga sos pekat berkilat.
Cadangan Hidangan
Hidangkan chicken chop bersama:
🥔 Kentang goreng / mashed potato
🥗 Coleslaw atau salad segar
🍞 Garlic bread
Curahkan sos lada hitam panas di atas ayam sebelum dihidang.
Tip Supaya Chicken Chop Jadi Sedap
- Jangan terlalu kerap terbalikkan ayam ketika masak
- Rehatkan ayam 2–3 minit sebelum potong
- Lada hitam tumbuk kasar beri aroma lebih kuat
- Boleh tambah sedikit sos Worcestershire jika ada
Kesimpulan
Resepi Chicken Chop Sos Lada Hitam ini sangat sesuai untuk yang nak menu western mudah, jimat dan sedap dimasak di rumah. Dengan bahan ringkas dan langkah jelas, anda boleh hasilkan hidangan yang nampak premium, rasa padu.
Selamat mencuba! 🍗🔥
